NUANCE

"J'adore ce restaurant et son concept 🙂 c'est un vrai plaisir d'y venir. Les plats sont délicieux et peuvent être accommodé si allergie ou aliments que l'on n'aime pas. Nous voyons le cuisinier faire ses plats. L'équipe est très sympa. Je recommande !!"

"Heureux que des restaurants comme celui-ci existe encore de nos jours ! Un accueil chaleureux, des serveurs à l’écoute, des explications et conseils de qualité. Une cuisine d’exception avec des cuisiniers également très sympathique."

"Nous avons passé une très bonne soirée à Nuance. Nous avions choisi le menu découverte avec l'accord vin/ mets. Chaque plat était très travaillé avec des associations de saveurs surprenantes et très réussies. Nous avons pu échanger avec le chef à la fin du repas. L association vin/ mets proposée et très agréable, il y a souvent la possibilité de choisir entre deux vins que l'on peut goûter avec explications. La carte change à chaque saison. Si nous en avons l'occasion, nous viendrons tester la prochaine avec plaisir."

"La cuisine est vraiment excellente et l’accueil très chaleureux. Nous avons choisi le menu à 39 € par personne, dont le concept repose sur le partage des plats. Cependant, nous avons trouvé que les portions n’étaient pas suffisantes pour deux, ce qui est un peu décevant compte tenu du prix. De plus, les plats se sont enchaînés très rapidement, donnant l’impression d’être pressés. En résumé : une cuisine de qualité, mais des quantités trop justes et un rapport qualité-prix moyen (+ de 90€ pour 2)"

"Hier, j’ai dîné dans ce restaurant et j’en suis ressorti absolument enchanté ! Chaque plat est un véritable chef-d’œuvre : une saveur impeccable, une présentation raffinée et une harmonie dans chaque détail. Je tiens surtout à parler du plat au thon : sans exagérer, c’est l’un des meilleurs que j’aie mangés de ma vie ! Fondant, parfaitement cuit, avec un équilibre de saveurs inoubliable. Un grand merci tout particulier au chef Wael : son talent et son sens exceptionnel de la gastronomie transforment le dîner ici en un vrai événement. Le reste du personnel est irréprochable : ambiance chaleureuse et accueil aux petits soins. On sent qu’ils se soucient vraiment de chaque client. C’est sûr, je reviendrai et je recommanderai ce restaurant à tout le monde !"

"Bon restaurant à découvrir Mais peu encore mieux faire pour être parfait. Quelques suggestions : éviter de presser le service. Nous avons compris qu’un second service du soir était souhaité mais il faudrait éviter que cela second ressente. Plats originaux à découvrir mais gaspacho très relevé, ceviche de thon rouge pourrait être mieux travaillé avec des morceaux plus fins et certains morceaux à retirer. Bon niveau général."

"Je n’ai pas apprécié le « concept » de devoir picorer à deux dans de petites assiettes. C’était cependant très bon. Notre serveur était top. L’accord mets et vin est bien si vous voulez boire trois verres de vin à prix raisonnable, mais l’association n’est pas bien cohérente. Nous avons payer 130€ à deux, donc chère pour avoir faim en sortant."

"En plein cœur de la vieille ville. Cuisine délicieuse mais quantité modérée, surtout pour le prix. Menu à 39€."

"Encore une super soirée des plats toujours plus recherchée avec une association de vins juste meilleurs les uns que les autres. Service toujours aussi quali avec equipe aux petits soins... pépite sur Annecy"

"Excellent accueil de toute l’équipe ! Menu absolument délicieux ; on en prend plein de papilles! Ambiance parfaite, serveurs aux petits soins, très belles découvertes côté vins, cuisiniers avides de retours sur leur nouvelle carte.. merci pour ce super moment en famille! Une adresse à découvrir au plus vite!"

"Une très belle découverte ! Des plats savoureux, généreux et parfaitement exécutés, avec des saveurs venues d’ailleurs qui nous ont vraiment régalés. Le service était au top : attentif, souriant et efficace du début à la fin. On sent une vraie passion en cuisine comme en salle. Merci pour ce bon moment, on reviendra avec plaisir !"

"Entrés par hasard Mais quelle magnifique surprise gourmande ! Tout est fait maison par un chef internationale Fait avec amour de la cuisine et des sens gustatifs La carte change tous les 3 mois En plus les serveurs sont super sympas souriants Le chef vient vous parler de ces créations Bravo ! A ne pas manquer."

"Le cadre est joli et les photos donnaient vraiment envie, mais nous avons été un peu déçus. Le service était très lent et un peu désorganisé : on a dû demander plusieurs fois pour avoir du pain, des serviettes ou simplement de l’eau, et certaines demandes ont été oubliées. Les plats étaient corrects sans plus, avec une mention spéciale à la tortilla qui n’était vraiment pas à notre goût. Dommage, car le lieu a du potentiel !"

"Les plats sont vraiment excellent pour un prix très abordable et le service est au top ! Je reviendrai très régulièrement c’est sûr !"

"Excellente expérience à Nuance jeudi soir Le service était impeccable, Mention spéciale pour la personne qui nous a servis, avec des jolis colliers à pierre, c’était très chouette. Les plats étaient tous excellents ! On reviendra avec plaisir, merci beaucoup"

"Restaurant avec un super rapport qualité prix à Annecy ! On s'est régalés avec le menu midi ! Les plats sont originaux et changent de la cuisine savoyarde (très bon mais au bout d'un moment ça fait beaucoup haha). J'adore leur concept de nous faire voyager à travers le globe par leurs différents plats. Je suis sûr que la carte du soir en mode tapas est folle ! 🤭 Surtout leur ceviche ! Je garde cette adresse pour le retester un soir quand je repasserai dans le coin ! Attention, ici la cuisson de la viande est saignante ! N'hésitez pas à le dire en début de repas car le serveur ne demande pas la cuisson quand c'est bondé (par oubli, j'imagine). Personnellement on a pas de problème avec ça, mais la table d'à côté était moins ravie de leur expérience."

"Un menu en 5 temps, composé de saveurs qui changent, et tout ça dans une ambiance conviviale. Je recommande à fond!!"

"Une équipe très arrangeante avec des serveurs attentifs et bienveillants et un chef cuisinier qui a pris la peine de s'adapter à nos contraintes. Un service rapide et efficace. Une carte succulente ! Une adresse à retenir !"

"Beau, bon, frais, charmant, service impeccable, bref ce restaurant a tout pour plaire ! Une expérience culinaire qui vaut le détour 👌"

"Cadre très agréable, service attentionné et convivial. La cuisine est délicieuse, de belles découvertes, les saveurs sont délicates, originales. Je recommande et j’y retournerai !"

"Après de nombreuses tentatives, nous avons anticipé et réservé pour obtenir une table ce we . Très bonne expérience qui sort des sentiers battus lors de ce menu découverte végétarien. À refaire sans modération . Mention spéciale pour le dessert au chocolat avec l’emulsion au café."

"Nous avons pris un diner en 5 plats et nous avons aimé les saveurs relatives à chaque pays d'origine. Le tarif du menu est correct et nous avons aimé l'association de vin proposée au long du repas."

"Cuisine de saison donc elle change régulièrement pour mieux ravir nos papilles, cuisine du monde pour nous faire voyager, menu du soir à cinq plats avec viande ou végétarien en mode tapas à partager, sauf le dessert qui est individuel. Pensez à réserver. Il y a deux services le soir : 19h et 21h15. Vous mangerez bien et en très bonne quantité."

"Une vraie pépite ! Nous avons découvert ce restaurant péruvien et tout était absolument parfait du début à la fin. Le cocktail pour commencer : savoureux, équilibré et bien présenté, une excellente mise en bouche. Ensuite, les plats étaient juste incroyables, pleins de saveurs, cuisinés avec soin et servis rapidement. Chaque bouchée était un voyage au Pérou ! Le dessert a parfaitement clôturé ce repas, léger, gourmand et raffiné. Mention spéciale au service : souriant, attentionné et très efficace. Une expérience complète, à refaire sans hésiter. Merci à toute l’équipe !"

"Une véritable claque culinaire ! Nuance porte bien son nom : chaque bouchée, chaque parfum, chaque détail nous a emmenés en voyage. Une cuisine du monde subtilement orchestrée, un service attentionné, une ambiance feutrée propice à la confidentialité... Ici, on ne dîne pas, on vit une expérience sensorielle rare. Merci à toute l'équipe pour ce moment de partage exceptionnel. Nos papilles s'en souviendront longtemps ! Merci de nous avoir fais découvrir en avant première le cocktail de la semaine pro qui était juste excellent..."

"C'était super! Une très bonne expérience, un peu d'attente avant notre installation dû à la fréquentation mais une fois installés, service impeccable, agréable, cuisine créative, de partage et original, bien assaisonné, nous avons pris un menu découverte en 5 temps et c'était vraiment sympa, expérience super pour un couple 😁 Tout est fait maison et coup de coeur pour le céviché de thon, une tuerie ! Il faut aimer les expériences et s'ouvrir les papilles de façon plus large pour apprécier et découvrir tout! On y reviendra avec plaisir ! PS: le pain est classique mais un pain plus original, serait encore mieux 😁"

"Magique et pourtant tout était parfaitement réel 🤩 De l’accueil du propriétaire et de ses collaborateurs hyper bienveillant, jusqu’à la cuisine divine j’ai adoré ma première expérience dans cet établissement qui mérite son succès. Merci au Chef et à sa team, accessoirement vous m’avez réconciliée avec la betterave 😅 Courez-y vous ne serez pas déçus du voyage !"

"Découverte d’un délicieux restaurant, très bon rapport qualité prix, qui puise son inspiration dans la multitude de saveurs du monde, produits frais et très bons vins à tarif plus que raisonnable. Mention spéciale à l’équipe dont l’accueil et le dynamisme nous ont permis de passer un excellent moment !"

"Bon obligée de vous remettre un deuxième avis, vous êtes vraiment une table à découvrir et incontournable sur Annecy pourtant nous avons le choix (mdr) J'ai été obligée d'inviter mes amis qui sont repartis avec des cartes pour les distribuées !!!!! tellement j'ai été heureuse de vous découvrir , je reviendrais très vite lors d'un prochain événement à venir. Je remercie l'ensemble du personnel car très professionnalisme et je pense pouvoir apporter cette critique très positive car moi_même je travaille dans la restauration. N'hésitez pas , il faut y aller c'est divin . Un bon rapport qualité prix pour cette belle prestation"

"Expérience culinaire intéressante, une explosion de saveurs , de textures, de couleurs .Belles portions , découverte de vins du monde en association avec les plats. Personnel très sympa et belle vaisselle, en bref une super découverte"

"Tout était parfait! Les plats sont bien présentés , la cuisine du monde est savoureuse, originale, à partager. On peut bénéficier d’un accord mets vins qui permet de faire découvrir d’excellents vins d’ailleurs. Quant au personnel il est adorable! Je pense notamment à Juan qui nous a fait goûter les vins avec passion, gentillesse et sourire permanent. Je conseille fortement!"

"Nous avons passé un excellent moment entre amis dans ce restaurant. Nous avons opté pour le menu à partager et les différents plats étaient superbes ! Nous recommandons les yeux fermés 🙂"

"O Top 👍🏻 Une belle adresse en veille ville, Très bien situé. Personnel accueillant et souriant, Des plats à partager fait avec des produits frais et très bien présentés une cuisine de grandes qualités réalisées par les chefs . Aujourd’hui le 11/02/25 le poisson servi avec une bisque de homard excellent 👌 et la pana cota en dessert délicieux 😋. On avons déjeuné sur un vin blanc Australien 2020 D’Arenberg une belle découverte 👍🏻. Je recommande vivement cette adresse vous allez vous régaler. Merci aux équipes."

"Les serveuse son vraiment super sympa et les saveurs proposées sont surprenantes ! La rencontre entre différentes spécialités du monde a fait voyager nos papilles. De plus j’ai adoré le concept du plat à partager. Nous sommes de gros mangeurs et nous sommes sortis repus après avoir choisi l’accord mets vin (20€ par personnes) avec le menu découverte (39€ par personnes)"

"Une adresse très sympa ! Une cuisine travaillée et pleine de saveur ! Du plaisir visuel et gustatif ! Personnel très agréable ! Pour le plaisir du partage de la table je vous invite à tester cette adresse !"

"Superbe découverte, de passage dans Annecy, la découverte de ce restaurant est fortement appréciée ! Équipe parfaite, belle ambiance, plats élaborés avec une cuisine / bar ouvert pour un contact avec le chef et son équipe. Boissons alcoolisées ou non originales et avec des personnes qui vous conseillent sur ce qu’elles servent. Je recommande sans hésitation"

"Une belle adresse sur Annecy. Une cuisine du monde qu’on partage. Ici, des Chefs de différents pays qui partagent leurs cultures culinaires. Un bon mélange qui peps, qui offre une belle palette de saveurs & de couleurs ! Le service très sympa avec des conseils cool .. On sent de la passion chez tout le monde, on discute et on se régale. On a testé quasi la carte à 2 (trop dur de choisir et puis c’est la gourmandise) jusqu’à la Verveine qu’on nous amène (et c’est un digeo 🤣) Merci à vous et à bientôt pour la nouvelle carte !"

"Une expérience absolument parfaite ! Nous avons choisi le menu découverte en 5 temps, et tout était simplement génial. Chaque plat était un véritable délice, magnifiquement présenté et plein de saveurs surprenantes. L’ambiance est chaleureuse et raffinée, idéale pour un moment convivial ou une belle occasion. Mention spéciale pour le personnel : d’une gentillesse et d’un professionnalisme irréprochables, ils ont su rendre cette soirée encore plus mémorable. Une adresse incontournable pour les amoureux de la gastronomie !"

"Le concept est juste génial, j’ai pris le menu découverte pour le dîner à 39 € et franchement qualité prix c’est juste remarquable, les goûts sont délicieux. Le personnel est très gentil, je recommande à 100 % ce restaurant. Ce restaurant change de ce qu’on peut trouver en général dans des restaurants, nous découvrons des plats, des saveurs, des épices dans le monde entier et c’est ça qui fait sa particularité, et franchement n’y ai pas peur foncer. !!"

"Un véritable festival de saveurs ! Un restaurant à ne pas louper, si vous voulez découvrir des choses uniques ! Laissez-vous guider par les serveurs qui vous feront découvrir les alliances de saveurs que vous n’aurez jamais imaginé Les plats arrivent et défilent les uns après les autres, c’est magique ! À ne pas louper"

"Une cuisine rythmée par les saveurs du monde, une délectation pour les papilles. Une multitude de saveurs, des plats cuisinés avec finesse. Rien à dire c’est un pur bonheur. Une mention particulière à l’ensemble de l’équipe serveurs, cuisiniers qui nous font voyager à l’arrivée de chaque plat. Une équipe passionnée ! Tout comme on aime !"

"Nous avons découvert ce restaurant grâce aux réseaux sociaux et nous n’avons pas été déçus. Nous avons pris le menu en 5 plats et nous sommes absolument régalés. Les plats étaient fins et copieux, le vin et les cocktails excellents et le serveur très sympathique et disponible. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons si nous repassons sur Annecy."

"Découverte du restaurant totalement par hasard pendant nos vacances à Annecy. Nous sommes venus à deux reprises. Service rapide et agréable et plats de qualité 💯 délicieux moment rempli de bonnes saveurs. Endroit à tester 😊 Ps : attention à ne pas prononcer les x et les z à la fin des noms de village ☺️"

"Incroyable !! Moi qui cherchait un très bon resto à option végétarienne chaque fois que je viens Annecy j’ai enfin trouvé le graal … des plats très copieux, variés, et originaux. Les plats sont délicieux et un plaisir à partager. Nous n’avions même plus de place pour le dessert, nous reviendrons évidement les tester! Le staff aussi est adorable et le cadre parfait. Pensez bien à réserver car ils sont victimes de leur succès"

"Nous sortons à l'instant de ce beau restaurant et nous devons dire que le Nuance propose un concept très intéressant. Ne vous attendez pas à une cuisine traditionnelle comme celle à laquelle vous êtes habitués à Annecy. Un menu crossover de 5 plats avec un rapport qualité/prix très sympa. Un service très attentif qui explique chaque plat dans les moindres détails. Tous les plats joliment présentés et très bien assaisonnés."

"Absolument excellent! Nous sommes venus à deux mercredi soir. Expérience incroyable : le repas découverte en cinq temps est absolument génial, les serveurs sont très investis et compétents et expliquent tout avec passion : en plus d'être bon c'est intéressant ! Merci à Ben et la dame dont je ne connais pas le prénom! Le cadre est superbe, la nourriture pleine de saveur, le service impeccable et rapide, les suggestions superbes, bref, top! Meme les toilettes sont belles : vous aurez l'embarras du choix pour l'odeur de vos mains..."

"Incroyable découverte sur Annecy ! Personnel adorable et cuisine inventive. Nous avons opté pour le menu découverte en 5 plats qui fut un vrai régal ! Vivement recommandé. Mention spéciale pour les délicieux cocktails « monochrome citron et framboise »"

"Découverte superbe et surprenante pour un repas a partager. Des plats originaux délicieux du début à la fin. Les desserts étaient Extraordinaires. Vivement la nouvelle carte pour goûter des nouveautés.... Restaurant a tester d'urgence mais n'oubliez pas de réserver. Et pour Annecy, le prix de ce superbe repas est très très correct, donc ne pas hésiter... L'équipe était très sympa et efficace, le sourire était compris."

"Restaurant original, un des rares dans la vieille ville à ne pas proposer de spécialités locales. Le cadre est très sympa, le service est efficace et connaît son boulot. Les plats sont, pour la plupart, très bons avec des ingrédients frais. Le concept du restaurant est en revanche un peu déstabilisant. Tout est à partager, mais on se retrouve à manger du chèvre à tartiner en même temps qu’un ceviche de daurade à la pomme (excellent, d’ailleurs). Étant donné que tout ne se mélange pas, peut-être qu’il serait bon de ne pas tout servir en même temps, histoire de profiter de tout. Mais sinon, c’est quand même très bon !"

"Vous êtes accueilli par un personnel très agréable est installé à table dans une jolie salle . Nous avons choisi un menu végétarien en 5 temps avec 4 plats à partager et un dessert au choix. Les plats sont préparés avec soins par le chef et c'est une multitude de saveur qui arrive sur la table aussi savoureuse que possible pour le palais que pour les yeux. Le mélange des épices en accord avec les plats est sublime et c'est une explosion de saveur en bouche. N'oubliez pas de réserver car c'est un lieu très prisé. À visiter absolument"